⚲ TOKYO, JAPAN.
El día 6 de octubre era día de mercado, de mercado Tsukiji Fish Market, en Tokyo. El mercado de pescado más grande del mundo.
Como siempre en los mercados: murmullos de gente, tráfico de camiones, de locales y de turistas y muchas sensaciones. Vendedores, pescaderos, gente de barrios. Pescado fresco, salado, seco, dulce. Hielo. Teléfonos y notas. Cajas de pescado. Pescado congelado, sashimi y nigiri. Luces, papeles, cuchillos. Texturas y olores con forma.
Fue una buena bienvenida a la cultura gastronómica que acabó en el restaurante Sushizanmai.
Sonrisas y wasabi. Bienvenida y agradecimiento a cada uno que entra y que sale. Voces que se alinean y se entrelazan. Shashimi y voces que destacan. Sabores y Sake.
Suena así:
Si tienes ganas de más, aquí más fotos:
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Bonitas fotos, bonito post